Header Ads

Memek Adalah Makanan Khas Aceh Yang Banyak Di Buru Pembeli

Memek Adalah Makanan Khas Aceh Yang Banyak Di Buru Pembeli


Majalahanalisa.com
- ANALISAQQ, Memek ialah salah satu santapan tradisional dari Kabupaten Simeulue, Aceh.

Pada pertengahan Agustus 2019 kemudian, memek dinobatkan jadi Peninggalan Budaya Tidak Barang Indonesia. Memek sendiri mempunyai makna mengunyah dalam bahasa setempat.

" Memek merupakan beras ketan yang telah disangrai. Jika bahasa kami di situ namanya mengunyah," jelas Sekertaris Dinas Pariwisata Kabupaten Simeulue, Sakya Dewi, di Minggu Kebudayaan Nasional di Istora, Senayan Jakarta, Selasa( 8/ 10/ 2019).

Memek ialah olahan beras ketan yang dikeringkan serta disangrai sampai meletus semacam popcorn. Teksturnya sedikit keras serta renyah dikala digigit.

Tekstur yang keras membuat penikmatnya butuh mengunyah sampai sirna. Perihal inilah kenapa hidangan ini diucap" memek" yang berarti mengunyah.

Mayoritas warga Simeuleu mencernanya jadi bubur. Bubur memek mempunyai rasa yang manis.

Bubur ini terdiri dari pisang, memek( beras ketan yang telah disangrai), santan, serta gula seperlunya.

Metode Membuat Bubur Memek

Dewi menarangkan kepada wisatawan gimana metode membuat bubur memek khas Simeulue Aceh yang pernah jadi pembicaraan warga itu.

" Beras ketannya direndam dengan kapur sirih sedikit kemudian didiamkan sepanjang kurang lebih 5 menit, kemudian dicuci sampai bersih," kata Dewi.

Dewi menarangkan metode cuci beras ketan menyamai metode cuci beras biasa. Beras ketan dicampur dengan air kemudian diaduk sampai air keruh kemudian membuangnya.

Setelah itu ubah dengan air bersih serta mencuci kembali. Proses tersebut dicoba kesekian kali sampai 3 ataupun 4 kali.

Sehabis dicuci, beras ketan ditiriskan sampai tidak terdapat air yang tersisa serta betul- betul kering. Bila telah betul- betul kering siap buat disangrai.

" Jika telah betul- betul kering, baru kita siapkan wajan. Setelah itu bila telah panas wajannya kita sangrai, disangrai hingga kering hingga meletus semacam popcorn," ucapnya.

Bila beras ketannya telah berakhir disangrai, langkah berikutnya merupakan menumbuk ataupun menghaluskan pisang.

Dia menganjurkan buat tidak mengunakan blender supaya tektur pisang tidak sangat halus. Jadi haluskan memakai ulekan. Pisang dihaluskan sampai teksturnya menyamai bubur kental, tidak encer semacam juice.

Pisang yang telah halus bisa dicampur dengan beras ketan yang telah disangrai ataupun memek. Kemudian, pisang serta beras ketan diaduk sampai menyeluruh.

Sehabis itu, gabungkan santan sedikit demi sedikit supaya menaikkan rasa gurih. Sehabis seluruhnya telah tercampur, bila dirasa kurang manis, dapat tambahkan gula setimpal selera.

Bubur memek mempunyai rasa yang manis serta gurih. Rasa manis yang sangat nikmat berasal dari pisang, rasa gurih-gurih dari santan. Tekstur pisang lembut semacam bubur berpadu dengan tekstur renyah dan sedikit keras dari memek.

Beras ketan yang telah disangrai menaikkan citarasa khas dari bubur memek. Awal mulanya rasa yang didatangkan manis serta gurih dari pisang serta santan.

Tetapi, sehabis mengunyah beras ketannya rasa khas beras ketan hendak keluar serta memunculkan rasa sedikit asin dari perpaduan segala bahan.

Metode menikmati bubur memek dapat dengan 2 metode. Awal, bubur memek dapat dimakan dalam kondisi hangat. Ataupun kebalikannya, diberi es batu supaya lebih fresh.

Sekian Berita Dari Kami ANALISAQQ


Bingung memilih Agen Judi Poker Online Terpercaya? Main saja di Agen Judi Poker Online ANALISAQQ. Hanya dengan 1 id sudah bisa bermain semua permainan. Nikmati juga bonus Refferal 20% Dan Juga Bonus Rollingan 0,3% sampai 0.5%  untuk semua permainan !!




WA: +855-1143-2122

Agen Judi Poker Online Terbaik Dan Terpercaya ANALISAQQ




Tidak ada komentar

Gambar tema oleh compassandcamera. Diberdayakan oleh Blogger.